Где растут шампиньоны? +

Шампиньон – распространенный и любимый практически всеми гриб. Он вкусен в приготовлении – при жарке, тушении, с овощами и без них, его можно консервировать, мариновать, есть с луком, картошкой и тушеной капустой – в общем, полезнейший и вкуснейший продукт. Особенно незаменим для вегетарианской кухни, так как представляет собой натуральный растительный белок. На вопрос: где растут шампиньоны, в наше время можно ответить: везде. Почему? Да потому, что кроме своего естественного произрастания, гриб активно культивируется, выращивается в подвалах домов, в грибницах и так далее.

В природе шампиньон растет повсеместно, наверное, кроме только Крайнего Севера. Шляпка у молодого гриба мясистая, белого или слегка буроватого оттенка, корень – белый, а пластинки – шоколадного цвета. Растут шампиньоны в основном на влажной почве, особенно много их вылезает из-под земли после теплого весеннего или летнего дождика. Разделяются они на разные виды по местности, на которой произрастают - лесные, луговые, пустынные, степные. Наибольшее количество видов их имеют степи и леса Евразии и луга Австралии.