Найти на сайте: параметры поиска

Картофель - второй хлеб или как не ошибиться в выборе?

26 октября 2014
article2741.jpg

 

Ну кто не любит картошечку? Это большая редкость. В нашей кухне картофель занимает не последнее место. Сколько блюд готовится, где картошка основной или дополнительный ингредиент! Но как же выбрать хорошую картошку? Естественно, что вкусовые качества и кулинарные особенности разных видов картошки очень отличаются. Какая - то больше подойдет для жарки, другая для варки. 

 

Вообще, у вас есть две возможности приобрести картофель : вырастить самому или купить. Чтоб вырастить вкусную картошку, хозяин должен знать, что влияет на созревание картофеля и сделать все, что от него зависит, чтоб труд вознаградился по достоинству. 
 
Если вы покупаете картофель, то ниже приведены несколько советов, как не ошибиться в выборе.
 
1) Без зеленоватых областей. 
 
2) Без ростков, плотный и твердый! 
 
3) Молодой картофель не шелушится, а легко снимается. Шелушение признак незрелости.

 
4) Не содержит нитратов. Как это проверить? Если вы сковырнете ноготком небольшой кусочек картофелины и начнет сочится влага - значит нитраты есть.
 
5) Размер. Конечно, удобнее и быстрее чистить крупный корнеплод, но в нем содержится примерно на треть меньше питательных веществ, чем в картошке мелкого или среднего калибра.
 
6) Слышали про технический картофель? Он предназначен для производства клея, а также в таких индустриях, как бумажная и текстильная, но никак не для употребления ее в пищу. Это картофель под названием «Амфлора» и «Амадеа».
 
Если готовить из нее пищу, то в последствие вы можете почувствовать боль в желудке, ухудшается самочувствие.  И вы еще легко отделаетесь.  Он завозится в нашу страну из Германии.
 
По внешним признакам вы его не сможете отличить от нормального, но при варке он отличается тем, что варится очень долго. Даже после двухчасовой готовки он будет твердым, в то время, как съедобная картошка будет готова уже через полчаса. 

Похожие статьи:

СтатьиСоздайте красоту вокруг себя

СтатьиГорода России в одном месте

СтатьиКондиционеры Самсунг

СтатьиТуры в Египет

СтатьиКерамика оптом

Рейтинг: 0 Голосов: 0 534 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Есть новость? Пишите нам!

Добавить объявление!

Добавить магазин!